本文摘要：“一天一个苹果”是人们熟悉的身体健康口号。的确，苹果所含非常丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称作“全方位的身体健康水果”。 苹果中所不含的多酚及黄酮类物质能有效地防治心脑血管疾病。防治癌症 研究证实，苹果中的多酚需要诱导癌细胞的细胞分裂。而芬兰的一项研究更加令人振奋：苹果中所含的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最差的血管清扫剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能增加46%，得其他癌症的几率也能增加20%。

“一天一个苹果”是人们熟悉的身体健康口号。的确，苹果所含非常丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称作“全方位的身体健康水果”。

苹果中所不含的多酚及黄酮类物质能有效地防治心脑血管疾病。防治癌症　　研究证实，苹果中的多酚需要诱导癌细胞的细胞分裂。而芬兰的一项研究更加令人振奋：苹果中所含的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最差的血管清扫剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能增加46%，得其他癌症的几率也能增加20%。

苹果中的原花青素能防治结肠癌。　　强化骨骼　　苹果中所含能强化骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究找到，硼可以大幅减少血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质需要有效地防治钙质萎缩。医学专家指出，分娩妇女如果每天需要摄入3克硼，那么她们的钙质流失率就可以增加46%，绝经期妇女多吃苹果，不利于钙的吸取和利用，预防骨质疏松。

　　保持酸碱平衡　　70%的疾病再次发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以很快中和体内过多的酸性物质(还包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性新陈代谢产物)，强化体力和抗病能力。

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