中医讲究“药食同源”，早于在千年前，祖先就已找到有些食物不具备药物起到，可以用来预防疾病。如今，这些观点获得了现代科学的佐证。
近日，保健品招商网认为，厨房里有9个“食物医生”，它们都是防病治病的高手。豆类：护心高手 “豆类是最低廉的身体健康食品。
”复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉他《生命时报》记者，豆类含有异黄酮，可维护心脏、防治心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。
此外，豆类还有利于骨骼和前列腺身体健康，能减轻女性更年期呼吸困难。黄豆做成豆制品更加有利于吸取，而其他豆类，炒菜、炖菜、做到汤均可，营养成分都能较好地保有。大蒜和洋葱：杀菌卫士 大蒜和洋葱完全是厨房里最物美价廉的“药物”之一，它俩同为葱属植物，都所含杀菌和抗病毒化合物，有利于人体提升免疫力，全力对付“入侵者”。
美国研究还找到，饮食中重新加入洋葱和大蒜有助防治食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症;洋葱和大蒜中所含的70种植物化学成分，可使高血压发病率减少30%，还有消炎、抗氧化、防治肿瘤的功效。陈霞飞警告，为充分发挥大蒜的杀菌作用，最差切碎后放10~15分钟后再行不吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质相互起到，构成保健价值更高的大蒜素。芹菜：血液和肠道清道夫 研究找到，芹菜所含“四氯苯酞”化合物，能减少胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可增进胃肠收缩，排泄肠道垃圾。
从这两点来看，芹菜可以当之无愧地称作“血液和肠道的清道夫”。不仅如此，芹菜还含有矿物质、维生素C和酚酸，有助人体抵抗流感、减低过敏、防治癌症。陈霞飞警告，芹菜叶的某些营养成分低于芹菜茎，比如胡萝卜素含量是茎的88倍，烹调时不要毁掉，可焯水和豆腐干油炸，也可汤头后和肉馅配料包饺子不吃。
肉桂：降血糖专家 德国一项针对2型糖尿病患者的近期研究认为，肉桂可减少大约10%的血糖、大约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上增加2型糖尿病患者心脏病发作的风险。陈霞飞告诉他记者，肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。
严寒的冬天，将肉桂代茶饮用，道家效果很好，但一天摄入量最差不超强4克。柑橘类水果：癌症克星 柑橘类水果含近200种抗癌化合物，堪称癌症克星。
澳大利亚研究找到，每天食用柑橘类水果可减少50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发作风险。另外，陈霞飞回应，柑橘类水果的血糖指数较低，特别是在是柚子，尤其合适糖尿病患者食用。生活中，很多人讨厌将橙子、西柚等榨汁食用，以为这样更加有利于营养的吸取，只不过榨汁过程中不会损失大量的膳食纤维，使水果的营养价值大打折扣，因此建议大家最差必要吃水果。
姜：解热利器 姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学近期研究找到，生姜提取物能明显减轻炎症、减低膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司(大约30克)生姜就能起着明显的解热效果。
另外，生姜还有杀掉流感病毒、对付病毒感染、掌控胆固醇、减少血压的起到。姜的食用方法非常丰富多样，炒菜、腌肉、熬泡姜茶均可。生活中，更容易晕车、晕船的人，口中含片生姜，能减轻腹泻、头晕、冒冷汗等呼吸困难。薄荷：风扇行家 薄荷入口龙山，经常被用作制作口香糖和润喉药。
薄荷家族有数百种植物，还包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵青告诉他记者，薄荷性辛、燕，能疏风风扇、清咽利喉，提高发烧引发的感冒、腹痛等症状。
另有研究指出，薄荷所含一种化合物，可制止神经递质“乙酰胆碱”的分解成，从而有助提升记忆力。生活中，腊薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、油炸均可。
辣椒：塑身帮忙 “辣椒中营养成分十分非常丰富。”北京朝阳医院沈雁英教授认为，一个辣椒中包括了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生素，且维生素C含量比橙子和柠檬还多。
公开发表在《英国营养学杂志》的研究找到，睡觉时讨厌特两勺腊辣椒粉的女性，比那些吃辣椒的女性，吸取的热量和脂肪要较少得多，身材更加苗条。美国南卡罗来纳大学研究认为，辣椒不含姜黄素，能协助肌肉在运动后完全恢复，可强壮肌肉。
辣椒还所含植物中最弱的抗氧化剂之一番茄红素，防癌功效明显。专家警告，辣椒虽好，但不应“食之有度”，上火者、胃肠炎病人、患上痔疮者，最差较少不吃或吃辣椒。石榴：青春保护神 石榴果肉白如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。
石榴籽含有维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强劲抗氧化剂，有减缓凋亡的起到，还可防治和减轻由凋亡引发的疾病。经常不吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能防治皱纹过早构成、淡化老年斑。陈霞飞认为，石榴最差果肉和籽一起不吃，牙口或胃肠很差的朋友，最差榨汁食用。
以上食物常常食用，对人体的身体健康是有相当大协助的，也可使我们靠近疾病的后遗症。
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