导语：日前，雀巢宣告将投资云南省普洱市咖啡产业，通过“雀巢咖啡中心”大型项目为当地咖农获取培训和基础设施，并提高普洱咖啡的品牌影响力。在宣告调整冰淇淋业务后旋即，食品巨头雀巢集团在华咖啡业务又有大动作。日前，雀巢宣告将投资云南省普洱市咖啡产业，通过“雀巢咖啡中心”大型项目为当地咖农获取培训和基础设施，并提高普洱咖啡的品牌影响力。
此前，雀巢曾回应，将于2013年启动搭配100％普洱上品小粒种咖啡豆，并推以普洱作为咖啡豆原产地而命名的咖啡新品。雀巢大中华区食品及饮料事业部总裁苏博透漏，这个咖啡中心预计投资额为1亿元人民币。
苏博还回应，过去3年中，雀巢在云南的咖啡收购量快速增长了300%，这也更进一步使得云南在雀巢全球咖啡供应中占比更大、地位更为举足轻重。眼下咖啡订购季已渐渐转入尾声，在过去两年中，雀巢在云南咖啡订购的总量约是2.2万吨，雀巢将之后不断扩大在云南的仓储能力，计划新建仓储设施容量约1.5万吨，比现有设施减少了50%。数据表明，2012年云南省的咖啡总产量在7万吨左右，其中15%~20%是供货给雀巢，这也使得雀巢沦为该地区咖啡豆仅次于的买家。
而2012年，雀巢订购的普洱咖啡豆价值约2.65亿元，相等于当地总产量的20%。《每日经济新闻》记者了解到，这次雀巢将在与云南省普洱市创建的“雀巢咖啡中心”主要由三部分构成：咖啡栽种培训中心、消费者体验中心、现代化综合仓储和检测设施。事实上，“雀巢咖啡中心”项目是“雀巢咖啡计划”将来战略的组成部分。2010年启动的 “雀巢咖啡计划”，规划在2020年前投放26亿元人民币，在全球各地积极开展咖啡项目。
在中投顾问研究员向健军显然，雀巢的助推不利于普洱小粒咖啡进占全球市场，特别是在有可能对大量以生咖啡豆进口的欧洲咖啡市场有一定冲击，云南咖啡成本比起同质量的其他产地的咖啡豆要较低，正式成立“雀巢咖啡中心”，毫无疑问很快不断扩大了云南咖啡豆的市场需求。值得注意的是，在宣告在普洱创建“雀巢咖啡中心”之前，雀巢方面曾在2013年1月回应月启动“普洱”咖啡新品研发。
回应，雀巢大中华区咖啡及饮品业务部资深副总裁何文龙回应，目前雀巢在中国生产的咖啡产品所需的小粒种咖啡全部并购自云南。只要消费者的口味显得更加成熟期，将来来看，云南小粒种咖啡豆的用量不会减少。
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