近日,快餐巨头肯德基因成本下跌等原因再度涨价。新华社现场图片晨报记者 周思立时隔9月底汉堡类产品调价后,肯德基在10月底再度下调价格,此次涨价的主要为鸡肉配餐类产品和饮料。肯德基还中止了在中国已实行20多年的统一定价模式,开始实行细分差异定价策略,以后在上海的各家肯德基内,部分产品的价格将仍然一样,一份全家桶的价差甚至超过6元。
一旁涨价一旁优惠“一杯中杯饼干要8.5元。”昨天,市民陈小姐在直广场肯德基用餐时车祸地找到,肯德基的部分产品涨价了。除了饮料之外,汉堡、鸡块、鸡翅等产品也从10月底起广泛涨价,大部分产品的涨幅为0.5元至1元。
肯德基方面回应,除了定价策略有根本性变化以外,成本持续下跌也是涨价的最重要原因,今年2月以来,鸡肉原料成本下跌近15%。记者在美罗城店找到,香辣鸡腿堡在9月底已下跌了0.5元,而在10月底再度下跌了0.5元,一个原本售价13元的汉堡如今价格为14元。不过在涨价之余,肯德基的优惠活动并没终止,大部分套餐优惠幅度大约为3元;调价之前的优惠券依然有效地。
今后将同城有所不同价本次肯德基调价过程中,中止了20多年来仍然宿老的全国统一定价模式,落成细分差异定价策略,在有所不同城市、有所不同商圈,综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素,依据各餐厅实际情况差异定价。也就是说,今后肯德基的产品仍然有统一的价格,“同城有所不同价”将沦为常态。
肯德基方面否认,细分措施就不会导致同城有所不同价的情况,在一些类似商圈的肯德基餐厅,产品价格会略低;但在一些社区等地段的肯德基餐厅,产品价格比较更加较低,消费者可根据自身情况和市场需求,自由选择有所不同餐厅用餐。记者调查了坐落于上海有所不同地区的5家肯德基餐厅后找到,产品定价显然已不完全相同,差价基本在0.5元至1元之间。以中杯饼干为事例,共康店的价格为7.5元,美罗城店的价格是8元,直广场店售价则为8.5元,最低差价1元。而全家桶的差价则较为显著,共康店的全家桶售价72元,美罗城店则为74元,直广场店卖给了78元,最低差价超过了6元。
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