小满来了！有一句谚语说道：“小剩大剩江河剩”，也即是说明了小剩这世纪末，降雨多，雨量大的特点。小剩节气湿气重，暑气也大，暑热不会让人的情绪有较小波动。那么这个时期，小剩的饮食就要特别注意浴、清热解毒、祛湿。
那么今天，保健品招商网就教教大家做到这款淮山赤小豆节瓜猪腱汤。主题：淮山赤小豆节瓜猪腱汤 食材：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片 作法： 1、将赤小豆、淮山、陈皮洗涤、洗净，陈皮去瓤； 2、节瓜节瓜刮皮及茸毛，洗涤，切块状； 3、猪腱肉洗涤，整块不刀切； 4、将材料一起与生姜放入瓦煲内，重新加入清水，浸泡； 5、沸后改为文火煮2小时，调到适度油、盐才可。
保健品招商网营养分析： 赤小豆，出自于《神农本草经》，含有非常丰富的钙、铁、锌、硒等营养元素。赤小豆非常丰富的钾元素，还可以补足人体因夏冷萎缩的钾离子。中医上解，赤小豆性平，味甘，入心经，有健脾利尿，消肿止痛的功效。专家曾认为，小剩道家要养心安神，凝除忘。
自古以来，就有五色配上五脏的众说纷纭，赤小豆，赤红，入心，李时珍曾称之为赤小豆为“心之谷”，特别强调，赤小豆可养心。既要去滑，又要补心，还要健脾胃，那必有赤小豆什科！ 节瓜节瓜所含碳水化合物、蛋白质、各种维他命以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养十分非常丰富。中医亦指出节瓜不寒不热，很“正气”，有清热解毒、清暑、止痛、利尿、消肿的功效。
而淮山的营养元素也十分非常丰富，其性平，有健强脾胃、益气祛湿的功效。编后语：小剩时期，雨水多湿气重，无雨时又更容易暑热，这款汤很合适小剩时节食用，需要清热解毒浴、开胃健脾、利水祛湿。
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