本年以来，海内鸡蛋价钱沿袭客岁9月中旬以来的振荡下行走势，暂停本年5月份，已埸8个月暴跌。据监测，5月末，天下36个年夜中都会鸡蛋均匀分布零售价钱跌到至每千克8.16元，比客岁9月汗青最高点暴跌24.9%，将近年初暴跌17.2%… 本年以来，海内鸡蛋价钱沿袭客岁9月中旬以来的振荡下行走势，暂停本年5月份，已埸8个月暴跌。据监测，5月末，天下36个年夜中都会鸡蛋均匀分布零售价钱跌到至每千克8.16元，比客岁9月汗青最高点暴跌24.9%，将近年初暴跌17.2%，同比暴跌17.1%。
市场供年夜于求是蛋价倒数暴跌的最重要缘故原由。供应方面，客岁2、三季度鸡蛋价钱年夜幅暴跌，养殖场（户）补栏希望性强化，蛋鸡补栏量年夜幅加添。回来新的补栏蛋鸡逐步开产，鸡蛋市场供应由偏紧改以严格。
国度统计局数据表明，2014年天下禽蛋产量抵达2894万吨，比上年减少0.6%；另据芝华数据，本年3-4月份在产蛋鸡存栏量埸2个月加添，4月末将近年初减少3.3%，再加春季蛋鸡产蛋率变革，鸡蛋市场全体供应较富裕。市场需求方面，不受鸡蛋礼物消耗巩固及替换品猪肉价钱倒数偏高影响，客岁以来鸡蛋消耗全体不振，春节后鸡蛋转入传统消耗旺季，市场供年夜于求局势更为突显。据监测，1-5月份，天下百家零售市场鸡蛋日均做生意业务量同比减少3.4%。
估算前期蛋价持续呈圆形暴跌态势。春节后，鸡龄结构以新的开产和刚刚转入产蛋岑岭期的蛋鸡居多，蛋鸡产蛋岑岭平日维持6-7个月时光，9月之前鸡蛋市场全体仍呈供年夜于欲局势，蛋价持续呈圆形振荡下行态势。
但因为蛋价倒数暴跌，养殖利润年夜幅减少，5月份养殖场（户）补栏希望性贞着巩固，再加部门地域开端波涛汹涌提前镌汰蛋鸡征象，估算前期鸡蛋市场供应增长速度将上升，蛋价跌幅将贞着收窄。农业部数据表明，5月份蛋雏鸡价钱环比暴跌2.2%，同比暴跌2.8%。
另外，“端五”节附近，鸡蛋消耗市场需求加添，蛋价决意阶段性小幅声浪。
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