东方保健品网简介：由于市面上某些鱼油补给品（还包括，Qmega-3深海鱼油和鳕鱼肝油等等）被找到所含危害人体的二氧谓之芑，（或称之为二恶英），这个问题顿然沦为众所瞩目的焦点和主因。二氧疮芑的确不会致癌物，根据EPA的报告，证实二氧疮芑是癌症的危险性之源，1997年2月，隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）行径宣告，最”"抗病毒"的二氧谓之芑是一级致癌物，意指一种"未知的人体致癌物"，2002年7月，一项研究结果证实，二氧谓之芑与大大减少的乳癌患有率有密切关系。
鱼油优劣的权威鉴别方法——冷藏 好鱼油略为有鱼腥味，色泽甜美，不不含杂质；将高品质鱼油和普通鱼油同时放进冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝结结冰，而高品质鱼油任有较好的流动性。好鱼油，有点污，零度不结冰。原理：不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低，较低纯度的鱼油水和杂质含量多，有效成分含量较少，所以更容易失效。辨别有所不同的鱼油：胜于的鱼油刺穿挤出来有鱼油特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。
外观的色泽度要好，颜色金黄半透明，胶囊外表均匀分布，70到80摄氏度的温开水就能沉淀斩胶囊皮。深海鱼油对于提高血液中脂肪状态的起到 血脂过低是造成高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此缺失高血脂是化疗和防治高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以所含EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者倒数食用十天后，结果健康人的血中胆固醇减少17%，甘油三酯减少40%，而高血脂的人胆固醇减少20%，甘油三酯牙减少67%之多，解释EPA有显著降血脂起到，而叛甘油三酯的起到近径流量胆固醇的起到强劲。鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的起到 动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积吸附了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面堵塞了血管管道，使血液流量降低，导致供血部位坏死，另一方面使血管的质地变软，变脆血管弹性弱化，从而造成高血压及血管壁损坏发炎。
所以说道脂肪斑块的沉积与发展不仅构成高血压和动脉粥样硬化，更加最重要的是沦为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
脂蛋白胆固醇分成高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）与低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）。而高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）则协助减少血中的胆固醇。所以衣鱼油不仅可以降血脂，而且能防治冠心病及脑血管疾病的再次发生。
鱼油对预防肿瘤的起到 长时间机体的免疫细胞具备监控和破片肿瘤细胞的起到。但在出现异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞皆有显著的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监控功能和破片能力不受诱导，造成肿瘤发生，而DHA、EPA需要使前列腺素E2产生增加、中止前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，强化免疫系统对肿瘤细胞的监控和破片功能。
此外DHA、EPA可减少细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力减少，不利于免疫细胞的信息传送和破片肿瘤细胞。鱼油与类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病 现代医学指出，上述疾病的再次发生与人体免疫系统功能紊乱有关。服用鱼油可以提升人体免疫系统功能，另外EPA、DHA能增加白细胞和单核细胞脊柱，从而转变炎症过程，以此超过预防以上疾病的起到。
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